| lagringstemp. | 2-8 ° C. | 
| Løselighet | Sparsomt oppløselig i vann (bortsett fra når de blir blandet med en uoppløselig fortynningsmidler); uoppløselig i etanol (95 prosent) og i eter | 
| form | pulver | 
| farge | hvit | 
| Lukt | Luktfri | 
| PH -område | 5.5 - 6.0 | 
| Merck | 599 | 
| Stabilitet: | Stall. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler. | 
| EPA Substance Registry System | Amylase (9000-92-4) | 
| Farekoder | Xn | 
| Risikouttalelser | 42 | 
| Sikkerhetsuttalelser | 22-24-36/37 | 
| WGK Tyskland | 2 | 
| Rtecs | BU7430000 | 
| F | 3-10 | 
| Toksisitet | LD50 oral i rotte:> 15 gm/k |